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田舎造り伝承味噌・特上伝承味噌
味噌造りの伝統技を駆使して醸造した天然熟成味噌
米麹のほかに珍しい大豆麹も使った天然醸造の味噌。 「田舎造り伝承味噌」は大豆と
同量の麹、 「特上伝承味噌」は大豆の1.4倍の麹を使い、いずれも旨みたっぷりです。
主な取扱場所 : 有限会社那須醤油・道の駅 (明治の森・黒磯、湯の香しおばら)
(有) 那須醤油
那須塩原市鍋掛 1087-64
TEL 0287-62-0387 FAX 0287-63-5401
那須のむらさき
4年かけて作られる 関東風再仕込醤油
最初の熟成に2年かけた丸大豆醤油を再び麹で仕込み、さらに2年かけた関東では珍しい再仕込醤油。 関東風に甘みを抑えたキリリと辛口の味わいです。
主な取扱場所 : 有限会社那須醤油・道の駅 (明治の森・黒磯、湯の香しおばら)
(有) 那須醤油
那須塩原市鍋掛 1087-64
TEL 0287-62-0387 FAX 0287-63-5401
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